あさりと大根

あさりと大根の煮物

雨空が続きめっきり涼しくなりました。

途端に暖かい煮物が恋しくなり、

女将に相談♪

あさりと大根の煮物をすることに。

この大根!

実は、お刺身のツマをえんぴつ削りのような機械で作った時の残り物なのです。

だからよーく見るとえんぴつのような円筒形の物や、

機械の歯の跡が付いている物がほとんどで、すぐに煮えて便利でもあります。

油揚げも加えてあさりの旨みをたくさん含んだ大根は、とても美味しかったです♪

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あさりと大根” に対して1件のコメントがあります。

  1. admin より:

    皆様お元気そうでなによりです。

    お刺身のつまを作る機械は、
    大根の切り方が曲がっていると
    不機嫌になり、なかなか上手につまになってくれません。
    この大根を半日籠に入れて干してから、
    スタッフ特製の酢醤油のたれに漬け込んだ漬物も
    まかまいで好評です。

  2. のんのこ より:

    ☂雨が降る度に、涼しくなって来ましたね。
    身体も正直で、やはり暑くなれば冷たいものを、寒くなれば温かいものが欲しくなるように、上手く調節しようとするのですね。 (^^ゞそうだなぁ...と思いつつ、なんだか調節が追いつかなくて夏バテ気味なのんのこです。根菜類もこれから美味しい時季、煮物もいろいろ楽しめますね。こちらを見ていると、いつもながら私も煮物が食べたくなってきました。早速、今夜あたり作ってみたいなぁ~と思います♪。
    ★★★残ってしまった大根さんも、こんなに美味しく煮て食べてもらって、喜んでいることでしょう。(^-^)削られた姿もまた隠し味ですね。
    皆様も、季節の変わり目、体調には十分にお気を付けてお過ごしくださいませ。
    飲兵衛父さんは、いつも燃料欠かさないのが快調の秘訣、元気さに脱帽しています。

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