桜エビのかき揚げ♪

宝石のような透き通った赤い色!

先週の毎日新聞に桜エビの記事掲載され

女将にまかないで、かき揚げをお願いした!

魚河岸から駿河湾由比港の桜エビを届けてもらう。

宝石のように透き通った赤い色の桜エビだ!

天ぷら粉を軽くまぶす

ピチピチ♪サクサク!

熱々出来上がり♪

桜エビだけで揚げたのものと、

新たまねぎを少し混ぜてあげたもの。

スタッフ達は、それぞれお好みがあるようですが、

熱々、サクサク!甘い香りも頬張りました!

桜エビのかき揚げ♪” に対して1件のコメントがあります。

  1. yakatabijin より:

    ぜひ一度生の桜エビでかき揚げを召し上がってみてください。
    甘さと香ばしさ!
    地元由比町では、釜揚げでしょうが醤油で食べたり、
    あっさり煮て食べることもあるそうです。

  2. のんのこ より:

    追伸

     桜エビの甘みは想像外でまだ感じられないので、早速にお魚屋さんを覗いて見ようとおもいます♪♪。

    気温の変わり易いこの頃..、内田さんの皆様も体調にはお気を付けくださいませ。

  3. のんのこ より:

     ☂こんにちは。
    関東地方も昨日より梅雨入りした様ですね。
    (数日前の様な青空も、暫し見納めかと思うと少し寂しい気もしています。)
    何はともあれ入梅!そろそろ梅も熟してきたころでしょうか...昨年は梅ジュースを作ってみたので、今年は青梅のすっぱいジャムに挑戦してみようと思っております。

     桜エビと聞くと、干しエビの印象が強くて桜のイメージがあまり一致しませんでしたが、笹の上に盛られている姿は、桜の花びらの色ですね~。
    ☆それにしても...順を追ってお伝えくださっている写真、いつもながらあまりにもよく厳選して見せて頂けていますので、美味しく揚がる音、桜エビの芳ばしい香り、サクサク感...遠く離れたこちらの部屋にまで漂って来ます...。
    ★★★(>_

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