甘夏ジャム!

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横浜のお知り合いが、庭の甘夏をもぎったのでと、沢山届けてくださいました!

『無農薬だからね!皮ごとジャムにもできますよ♪』

早速まずはそのままで!う~んこの酸っぱさが何だか懐かしいです!

充分このままで美味しいですが、なかなか無農薬にお目にかかれないので

ジャム作りに挑戦しました!

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某クックパット(笑)を参考に皮を二度湯で溢し圧力釜で6分!

それから煮詰め...どうにか出来上がりました(^^♪

スタッフ内でご試食会⇒さっぱり味でokを貰いました。

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(追)仕上げにブランディーを入れるとコクがでるそうです♪

 

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