豆鯵の南蛮漬け

千葉産 豆鯵の南蛮漬け

房総産の豆鯵が入荷♪

ジメジメの梅雨時、そして蒸し暑さを乗り切るには、

酢物でさっぱりと、と思い豆鯵の南蛮漬けにしました。

親方やIT室長は、二度揚げした鯵を、

目の前で出汁で割った甘酢に「ジュー」とつけ食べるのが好きです♪

私は、一晩漬けたものが好きです♪

頭から尻尾まで食せて、カルシウム補給にもってこいですね!!!

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豆鯵の南蛮漬け” に対して1件のコメントがあります。

  1. admin より:

    先日、桜えびをさっと茹でて生姜醤油で食してみました。
    香ばしさは、かき揚げに勝るものはないかと思いますが、
    ローカロリーで別の食感で、時には良いのではと思います。お試し下さい♪

  2. のんのこ より:

     さっぱりと、この時期のお酒の肴にもとても合いそうですね。
    美味しい鯵、久しぶりに食べたくなってきました。(*^_^*) 
     (追伸)   先月、桜エビの折に築地に行きます書き込みのその後の回想ですが...、7時半頃に現地に着いてみると、お祭りの当日だったらしく道角にはお祭りの支度が整って、場外はシャッターが軒並み閉まっていたので、唯一空いていた乾物屋さんで駿河湾干し桜エビを買い、御神輿と準備風景の写真だけ撮って帰りました。お心遣いを頂き、せっかくブログのお返事に築地のお魚屋さんをご紹介くださっていたのですが、残念ながら帰宅直後にネットより由比のお魚屋さんに注文してしまった後でした。次回はのん兵衛父さん兄さん達もお誘いして築地の三宅水産さんツアーで入手したいと思います!! お味は、ド素人調理ながら、素材勝ちで☆☆☆大満足でした。 

     

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