カマスの開きに挑戦！

お知り合いがカマスを大量に釣り、届けてくださいました！

普段だと女将が手早く下ろすのですが、今日は若手スタッフが挑戦！

写真ととおり、初めて下ろすにはまずまずの合格点！塩水に漬け味付け４時間干したら出来上がり♪

油もあり塩加減も丁度良く、食すことができました！ごちそうさまでした！